Tosta de pavo trufado y aguacate
29 de marzo de 2022
Estas tostas son ideales para tomarlas como desayuno, tentempié o para cenar porque son muy sanas y además llenan mucho. Nosotros hemos querido hacerlas con pavo trufado porque tiene un sabor espectacular.
Tostas sanas y deliciosas
de pavo trufado y aguacate
Para hacer estas tostadas, nosotros hemos querido utilizar pavo trufado por el sabor tan especial
que tiene, que marida a la perfección con el del aguacate, pero también se puede hacer con jamón cocido o con pechuga de pavo normal. Particularmente, sí que aconsejamos que el pan sea de pipas e integral
porque eso le dará el toque esencial. Por otro lado, si queremos que el huevo tenga más protagonismo en nuestra tosta, entonces podemos hacerlo como un huevo poché
¡para que la yema inunde nuestra tosta!
INGREDIENTES
- 1 pan integral cortado en rebanadas
- Pavo trufado
- 2 Aguacates que estén blanditos al tacto
- Huevo
- Aceite de Oliva Virgen Extra de PLA
PREPARACIÓN
- Corta el pan en rebanadas y tuéstalas.
- Por otro lado, ponemos a cocer un huevo. Cogemos una olla y ponemos el fuego al máximo, cuando ya esté el agua cociendo añadimos nuestro huevo con la cáscara y una pizca de sal para que sea más fácil pelarlo. Bajamos el fuego a una temperatura media y esperamos el tiempo necesario. Para que quede completamente cocido lo tendremos que dejar durante unos 10 minutos, si queremos un huevo poché lo dejamos cocer menos tiempo, aproximadamente 3 minutos hasta que la clara esté hecha.
- Para pelar, deshuesar y cortar el aguacate os vamos a dar algunos consejos:
- Primero lo lavamos y lo secamos, después lo cortamos a lo largo.
- A continuación cogemos el aguacate y lo separamos girándolo ligeramente en direcciones contrarias para separar ambos lados.
- Cuando ya lo tengamos abierto, clavamos la hoja del cuchillo en el hueso y lo extraemos.
- Con ayuda de una cuchara sacamos toda la carne de nuestro aguacate.
- Añadimos un chorrito de AOVE de PLA a nuestra rebanada de pan previamente tostada.
- Con un tenedor trituramos la carne del aguacate y lo ponemos sobre el pan.
- Añadimos el pavo trufado.
- Cuando nuestro huevo esté cocido, lo sacamos y lo pasamos por agua fría para cortar la cocción.
- Después, cuando el huevo esté frío, lo pelamos y lo colocamos en nuestra tosta.
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